Carciofi ripieni alla ciociara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni alla ciociara", scopri come si prepara.

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Carciofi ripieni alla ciociara

A Casa di Cris
Carciofi ripieni alla ciociara
Ingredienti
  • carciofi
  • carne macinata
  • cipolla
  • farina
  • funghi secchi
  • limoni
  • mollica di pane
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • salsicce
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Preparate un tegame con acqua e il succo di limone (se non lo avete in dispensa potete sostituirlo con della farina), pulite i carciofi, eliminando le foglie pi dure e tagliando le punte dure e lasciando un p di gambo, immergeteli nell'acqua e sbollentarli per circa 10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare i carciofi. Nel frattempo preparate l'impasto con la mollica bagnata, il macinato di salsiccia, la cipolla e il prezzemolo tagliati finemente, i funghi, mescolate il tutto e all'ultimo aggiungete l'uovo e aggiustate di sale e pepe. Prendete i carciofi e...

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