Lasagna ai carciofi e formaggi misti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna ai carciofi e formaggi misti", scopri come si prepara.
Lasagna ai carciofi e formaggi misti
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/
Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- carciofi
- farina
- formaggi
- lasagne
- latte
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione Puliamo i carciofi e mettiamoli a bagno in acqua con del succo di limone quindi li affettiamo sottilmente.
Prendiamo un tegame basso e largo e facciamo imbiondire con dell'olio uno spicchio d'aglio dopodich caliamo i carciofi e li cuociamo per 10/15 minuti bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaio di acqua bollente.
Per la besciamella prendiamo la farina e 90 gr di burro aggiungiamo il latte freddo (tutto in una volta) e mescoliamo quindi uniamo i formaggi (tranne 4 cucchiai) e amalgamiamo il tutto fino a ottenere una crema fluida solo in ultimo incorporiamo i tuorli e sbattiamo il composto con una frusta e regoliamo di sale e pepe.
Imburriamo una pirofila, stendiamo sul fondo uno strato sottile di besciamella, disponiamo sopra uno strato di pasta, uno di carciofi e uno strato di besciamella e proseguiamo per quattro strati terminando con la besciamella e i formaggi lasciati da parte.
Cuociamo in forno a 170 per 50 minuti.
