Fini Fini con Sugo di Recaglie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fini Fini con Sugo di Recaglie", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Fini Fini con Sugo di Recaglie
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- coste di sedano
- farina
- frattaglie di pollo
- pepe
- pomodori maturi
- sale
- sugo
- uova
- vino
Ricetta
...Preparazione mettere sulla spianatoia la farina passata al setaccio, disporla a fontana con dentro le uova e un pizzico di sale. Strapazzare le uova con le mani, portando progressivamente la farina al centro ed incorporare bene. Lavorare con forza adoperando il palmo delle mani, fino ad ottenere un impasto liscio e consistente. Formare un panetto, avvolgerlo in un panno inumidito e lasciar riposare per circa un'ora; poi con il mattarello tirare una sfoglia sottile, avvolgerla su se stessa e tagliare i fini fini di circa 2 mm di larghezza. Nel frattempo tritare la cipolla ed il sedano,...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.49/5 (3402 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Fini Fini con Sugo di Recaglie