Filetto di rombo alle erbe fini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di rombo alle erbe fini", scopri come si prepara.
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Filetto di rombo alle erbe fini
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- aglio
- basilico
- burro
- erbe aromatiche
- farina
- filetti di rombo
- limoni
- olio di semi
- pangrattato
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- rombo
- rosmarino
- sale
- succo di limone
- timo
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa laviamo ed asciughiamo bene i nostri filetti. Siccome sono molto grandi dividerli in due. Sbattere le uova con un pizzico di sale e passarvi i filetti di rombo; cospargerli con un pizzico di erbe aromatiche premendo per farle aderire. Ora impanare il pesce in un miscuglio di farina e pangrattato. Friggere 3/4 minuti per lato in olio di semi caldo. Tamponare con carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso. Facciamo quindi la salsina: in un pentolino sciogliere su fiamma bassa il burro, aggiungere l'aglio tritato finemente, il trito di erbe, il vino bianco,...
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Filetto di rombo alle erbe fini