Orzo salad al pesto di menta e piselli fini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo salad al pesto di menta e piselli fini", scopri come si prepara.
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Orzo salad al pesto di menta e piselli fini
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- fagiolini
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pepe nero macinato
- pinoli
- piselli
- sale
Ricetta
...Preparazione Per preparare l'orzo salad al pesto di menta e piselli fini iniziamo mettendo a bagno l’orzo in acqua fredda e lasciandolo rinvenire per circa 10’. Laviamo accuratamente le foglie di menta e asciughiamole con carta da cucina. Lessiamo in acqua salata i fagiolini finchè risulteranno cotti ma ancora al dente. Scoliamoli e tuffiamoli in una bacinella con acqua e ghiaccio per fermare la cottura e mantenere brillante il loro colore. Asciughiamoli e tagliamoli a tocchetti di circa 1cm. Scoliamo i pisellini e sciacquiamoli sotto acqua corrente. Portiamo a...
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