Bocconcini di cernia impanati e fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di cernia impanati e fritti", scopri come si prepara.
Bocconcini di cernia impanati e fritti
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Ingredienti
- arachidi
- filetti di cernia
- olio
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate il filetto, asciugatelo e tagliatelo a bocconcini abbastanza spessi.
Sbattete le uova e salate.
Passate i bocconcini prima per l'uovo e poi per il pan grattato.
Cottura: In una casseruola dai bordi alti fate riscaldare l'olio nella quantità in cui i vostri bocconcini possano essere completamente immersi.
Immergete il pesce poco alla volta per non abbassare troppo la temperatura di frittura.
Girate di tanto in tanto i bocconcini per uniformare la cottura stando attenti a non romperli.
Togliete quando risulteranno ben dorati aiutandovi con una schiumarola e ponendoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Presentazione: Ponete i vostri bocconcini in un piatto con al centro una terrina con salsa maionese allo yogurt in cui intingere la vostra frittura.
Buon appetito! p.
Se non siete amanti della frittura, potete cuocere i vostri bocconcini in forno preriscaldato a 180°C per 20/25.
