Ditaloni con bocconcini di coniglio e porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ditaloni con bocconcini di coniglio e porcini", scopri come si prepara.
Ditaloni con bocconcini di coniglio e porcini
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Ingredienti
- aglio
- funghi misti
- olio
- pasta tipo ditaloni
- pasta tipo tubetti
- pepe
- sale
- sella di coniglio
- speck
- timo
Ricetta
Preparazione Tagliuzziamo le foglioline di timo e mescoliamole con una generosa macinata di pepe; dividiamo la sella di coniglio a bocconcini e passiamoli nel trito aromatico quindi li avvolgiamo in striscioline di speck.
Schiacciamo lo spicchio d'aglio, spelliamolo e facciamolo rosolare con 5/6 cucchiai di olio e le verdure per il soffritto, uniamo i bocconcini di coniglio e cuociamo per 5/6 minuti, girandolo delicatamente (ricordatevi di eliminare l'aglio), aggiungiamo i porcinipuliti, regoliamo di sale e pepe e cuociamo per altri 15 minuti.
Cuociamo i ditaloni in acqua bollente salata, la scoliamo al dente e la condiamo con il sugo di coniglio.
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