Tortano napoletano – Ricette pasquali

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortano napoletano – Ricette pasquali", scopri come si prepara.

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Tortano napoletano – Ricette pasquali

2 archincucina
Tortano napoletano – Ricette pasquali
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • formaggio provolone
  • lievito di birra
  • olio
  • pane
  • pepe nero
  • prosciutto cotto
  • prosciutto crudo
  • salame
  • sale
  • salumi
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa prendete una ciotolina e mettetevi dentro il panetto di lievito di birra, spolveratelo con lo zucchero. Dopo un paio di minuti iniziatelo e girale con l'aiuto di una forchetta fino a che il composto non sarà diventato liquido. In una ciotola abbastanza capiente mettete la farina e con le mani fate al centro la classica 'fontana', versate l'olio e.v.o., il lievito sciolto, il sale e l'acqua. Iniziate ad impastare con l'aiuto della frusta elettrica con le punte a gancio, o in assenza, con le mani. Quando l'acqua avrà assorbito tutta la...

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