Rotolo di frittata con pollo e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di frittata con pollo e rucola", scopri come si prepara.
Rotolo di frittata con pollo e rucola
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Ingredienti
- aceto
- erba cipollina
- olio
- origano
- parmigiano
- pepe
- petto di pollo
- rucola
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Tagliate il petto di pollo a bocconcini e saltateli in padella con due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Aggiungete l'origano e il sale.
Cuocete per 10 minuti, fino a quando il pollo non sarà cotto.
Lavate e asciugate la rucola.
Trasferitela in una ciotola e condite con sale, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e l'aceto.
Mescolate e tenete da parte.
Aprite le uova in una ciotola.
Aggiungete il formaggio, il sale, il pepe e l'erba cipollina tritata.
Sbattete per qualche minuto con una forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.
Cuocete 2 frittate basse e larghe.
Farcite ogni frittata con i bocconcini di pollo in padella e un pò di rucola.
Arrotolate e servite! (Visited 1 times, 1 visits.
