Dolce rotolo tiramisu’
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce rotolo tiramisu’", scopri come si prepara.
Dolce rotolo tiramisu’
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cacao
- cacao amaro
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
procedimento come realizzarlo! Per la pasta biscotto : 3 uova 100 gr zucchero 90 gr farina 1 bustina vanillina 40 gr cacao amaro 2 cucchiaini lievito per dolci Per la bagna :1/2 tazzina di caffe' Per la crema: 250 gr mascarpone 100 gr zucchero 200 gr panna per dolci da montare 50 gr gocce di cioccolato Per decorare: 50 gr panna per dolci da montare cacao qb Preparare la pasta biscotto, mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, a parte gli albumi montati a neve ben ferma, unire ai tuorli e zucchero, la farina setacciata con lievito e vanillina, gli albumi montati a neve infine il cacao, risulta una crema densa e corposa, versarla su di una placca coperta da carta forno e infornare 170 gradi per 15/18 minuti, controllare in base al proprio forno, estrarre dal forno, e delicatamente poggiarlo su di un canovaccio, arrotolarlo ben stretto e lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo preparare il caffe.
Montare la panna ben ferma.
In.
