Rotolo con crema al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo con crema al latte", scopri come si prepara.
Rotolo con crema al latte
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Ingredienti
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- latte intero
- lievito per dolci
- miele
- panna
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento Mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben spumosa, poi unite la farina e la fecola e lavorate ancora l’impasto Quando si sarà amalgamato il tutto unite gli albumi montati a neve, mescolate dal basso verso l’alto in modo tale che non si smontino e aggiungete infine il lievito per dolci.
Nel frattempo portate il forno alla temperatura di 180°C.
Versate l’impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno e infornate per 10 min.
Durante la cottura del pan di Spagna preparate la crema al latte (cliccando qui per il procedimento).
Quando il pan di Spagna sarà cotto e raffreddato inumidite appena la carta da forno che lo contiene in modo tale che si stacchi facilmente; bagnatelo con pochissimo latte perchè evita che il pan di Spagna possa rompersi quando dovrà essere arrotolato e stendeteci su la crema di latte.
A questo punto arrotolatela e mettete in frigo per 30.
