La ricetta Rotolo con crema al latte è un goloso dolce preparato con un pan di spagna su cui viene spalmata una morbida crema al latte. Questo piatto è facile da preparare e certamente farà impazzire grandi e bambini!
- Pesate 1 cucchiaio di zucchero e 30 gr di fecola di patate. Aggiungere 1 bustina di lievito per dolci.
- Per la crema al latte, mescolate 450 ml di latte intero con 1 cucchiaino di miele e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina. Unite 250 ml di panna per dolci ed eventualmente mescolate il tutto.
- Mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben spumosa, poi unite la farina e la fecola e lavorate ancora l’impasto. Montate gli albumi a neve e aggiungete il lievito per dolci.
- Portate il forno alla temperatura di 180°C e versate l’impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno. Infornate per 10 minuti.
- Sfogliate il pan di spagna, inumidite appena la carta da forno e bagnatelo con pochissimo latte. Stendeteci su la crema di latte.
- Arrotolate il piatto e mettete in frigo per 30 minuti.
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