Rotolo di pollo farcito alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di pollo farcito alle verdure", scopri come si prepara.
Rotolo di pollo farcito alle verdure
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- erbe aromatiche
- formaggi
- maggiorana
- olio
- petto di pollo
- pollo
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Difficoltà: facile Costo: economico Ingredienti x 6 persone (rotolo di pollo farcito) 1 petto di pollo grande (800 gr circa) 150 gr di prosciutto cotto a cubetti 250 gr di formaggio a pasta filante 4 carote 3 zucchine 1 cipolla bianca 1 bicchiere di vino bianco erbe aromatiche (rosmarino, maggiorana, timo, salvia) olio extravergine di oliva e sale q.
Preparazione Private il petto di pollo della cartilagine e delle ossicine facendo attenzione a non romperlo.
Apritelo a libro usando un coltello ben affilato, in modo da ottenere una fetta grande e spessa non più di 4/5 mm.
Coprite la fetta ottenuta con della carta forno ed appiattitela con il batticarne.
Tritate finemente le erbe aromatiche e pulite carote e zucchine: tagliatele a fettine sottili usando il pelapatate (usate solo 2 carote, le altre due serviranno per la salsina di accompagnamento), quindi distribuitele sulla.
