ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE
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- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- carote
- lenticchie
- olio
- pepe macinato
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione : Le lenticchie rosse, siccome decorticate, non necessitano ammollo prima di cucinarle. E necessario per lavarle bene sotto acqua corrente, siccome contengono detriti. Fate soffrigete lo scalogno con l' olio. Aggiungete l' aglio, lo zenzero, la carota ed il cumino e saltate fino ad appassire. Aggiungete il concentrato di pomodoro, la pasta di peperoni e saltate per farli insaporire. Aggiungete le lenticchie, ben scolate, il brodo caldo, pepe macinato 2-3 giri col mulino e regolate di sale. Coprite la casseruola e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15...
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