Pasta al pistacchio di Bronte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pistacchio di Bronte", scopri come si prepara.
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Pasta al pistacchio di Bronte
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- sale
- uova
Ricetta
...procedimento possiamo farlo a mano, iniziamo a lavorare con una forchetta le uova e il burro, pian piano prendiamo la farina dai bordi esterni fino ad ottenere un panetto, qualora ce ne fosse bisogno aggiungiamo tanta acqua quanta ne richiede l'impasto. Facciamo riposare la pasta avvolta in pellicola trasparente in frigo per almeno mezzora prima di lavorarla. Questo passaggio importante per far 'stendere il glutine' altrimenti la pasta sar troppo elastica. A questo punto possiamo sbizzarrirci nelle preparazioni, ravioli, tortellini, pappardelle, tagliatelle e quanto pi la...
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