Lasagna bianca con pesto di pistacchi e scamorza|Una wedd...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna bianca con pesto di pistacchi e scamorza|Una wedd...", scopri come si prepara.
Lasagna bianca con pesto di pistacchi e scamorza|Una wedd...
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio scamorza affumicata
- lasagne
- latte parzialmente scremato
- noce moscata
- noci
- pesto
- pistacchi
- sale
- uova
Ricetta
prepararla e cosl'ho comprata gi pronta.
Ti ho messo le dosi sia della pasta pronta che dell'impasto qualora tu volessi farlo in casa.
Le sfoglie che ho comprato non necessitavano di una precottura, nel caso le comprassi gi pronte controlla il metodo di utilizzo scritto dietro la confezione.
Per prima cosa partiamo dalla besciamella .
Io non utilizzo il metodo dei grandi chef perch ho il terrore di formare dei grumi quindi procedo cos.
In un pentolino dai bordi alti mettiamo la farina e aggiungiamo un goccio di latte, mescoliamo con una frusta a manoin modo tale che la farina assorba tutto il latte, continuiamo aggiungendo pochissimo latte alla volta fino ad avere una pastella omogenea.
Una volta che la farina sisar ben amalgamata e non ci saranno pi grumi aggiungiamo tutto il resto del latte.
Mettiamo il pentolino sul fuoco a fiamma molto bassa e, sempre rigirando con la frusta, portiamo a cottura la besciamella .
