Lasagna con crema di latte, straccetti di pollo e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna con crema di latte, straccetti di pollo e funghi", scopri come si prepara.
Lasagna con crema di latte, straccetti di pollo e funghi
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- brodo
- carote
- cipolla
- cosce di pollo
- crema di latte
- dadi
- fecola di patate
- formaggio scamorza affumicata
- funghi misti
- lasagne
- latte
- maizena
- noce moscata
- olio
- pollo
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
procedimento per realizzarla identico.
Io preferisco preparare la besciamella a freddo, un'operazione pi lunga ma cos sono certa che non si formeranno i grumi.
In pratica in una pentola metto prima la maizena, aggiungo un filo di latte e inizio a lavorare con una frusta fino ad ottenere una pastella,quando avr ottenuto la pastella aggiungo poi il resto del latte in un'unica soluzione.
Continuo a mescolare un paio di secondi con la frusta e metto sul fuoco girando sempre fino a che il composto non inizi ad addensarsi.
Ricordiamo che abbiamo bisogno di una crema fluida non dura quindi non cuociamola troppo.
Una volta cotta aggiungiamo alla crema di latte il sale e la noce moscata.
A questo punto iniziamo a montare la lasagna .
Io come sai utilizzo delle sfoglie gi pronte tu potrai ovviare facendo la pasta in casa seguendo questa ricetta.
Iniziamo a montare la nostra lasagna mettendo un mestolo abbondante di crema di latte, uno.
