Cavolfiore con crema di olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore con crema di olive", scopri come si prepara.
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Cavolfiore con crema di olive
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- acciughe
- aglio
- cavolfiore
- olio
- olive nere
- olive verdi
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Preparazione Puliamo bene e cimiamo il cavolfiore, adagiamo le cimettenell'apposito cestelloper lacottura a vapore della pentola a pressione e lasciamo cuocere per 3' dal fischio.Apriamo la valvola in modo da far uscire il vaporee raffreddiamo i vegetali. Dislischiamo e dissliamo sotto acqua corrente l'acciuga, asciughiamola con carta da cucina e tagliamola a pezzetti. Peliamo lo spicchio di aglio, tagliamolo a meted eliminiamo il cuore. Snoccioliamo le olive verdi e quelle nere e tagliamole a pezzetti grossolani. Tritiamo finemente il prezzemolo. Nella brocca...
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