TORTIGLIONI GRATINATI CON IL CAVOLFIORE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTIGLIONI GRATINATI CON IL CAVOLFIORE", scopri come si prepara.
TORTIGLIONI GRATINATI CON IL CAVOLFIORE
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- cipolla
- olio
- olive
- parmigiano
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Staccate le cimette dal torsolo dei cavolfiori e sciacquatele sotto acqua fresca corrente; lessate in acqua salata per 15 minuti.
Affettate finemente la cipolla e mettetela in una padella con due cucchiai di olio; fatela rosolare su fiamma molto bassa per 5 minuti coperta.
Trascorso il tempo indicato alzate la fiamma, unite i cavolfiori e saltarli per un paio di minuti.
Spegnete e regolate di sale.
Tenete da parte coperti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e mentre cuoce preparate la besciamella.
Ungete una pirofila da forno di adeguate dimensioni con il burro, quindi mettetevi la pasta scolata piuttosto al dente, unite i cavolfiori, la besciamella e mescolate.
Cospargete la superficie con il Parmigiano grattugiato e fate gratinare sotto il grill del forno finché la superficie sarà dorata.
_____________________________________________________________________________________________ Ingredients 300 g cauliflower 1 yellow.
