Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo ai carciofi", scopri come si prepara.
Preparazione degli involtini di pollo ai carciofi: Pulite il carciofo togliendo le foglie esterne e le punte e pelando il gambo.
Tagliatelo a pezzettini e fatelo cuocere in padella con uno spicchio d'aglio, un filo di olio evo e un pizzico di sale grosso.
Quando i carciofi sarannoteneri, spegnete il fuoco e teneteli da parte.
Prendete le fettine di pollo e battetele leggermente per renderle sottili e regolari, disponete su ognuna una fettina di pancetta e grattugiatevi un po' di scorza di limone.
Arrotolate gli involtini e fermateli con uno stecchino o uno spago se dovesse essere necessario.
Fate scaldare un filo di olio in un tegame e adagiatevi gli involtini di pollo.
Fateli rosolare da tutte le parti, salate, pepate e aggiungete i carciofi.
Coprite il tegame e portate a cottura la carne, dovrebbero bastare una decina di minuti, regolatevi a seconda dello spessore delle fettine.
Alla fine, cospargete con un po' di prezzemolo tritato (o anche con.