Primavera di riso in barchette di melanzane.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Primavera di riso in barchette di melanzane.", scopri come si prepara.
Primavera di riso in barchette di melanzane.
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Ingredienti
- basilico
- formaggio provola affumicata
- mozzarella
- olio
- origano
- pane
- parmigiano
- pomodorini
- riso
- sale
Ricetta
Procedimento: Lavate ed asciugate le melenzane dividetele a met e svuotatele della polpa che metterete da parte per l'impasto che andremo a fare.
Prendete ora una teglia e foderatela con il foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
Disponete ora in fila le melenzane chiudete il foglio e mettete in forno preriscaldato a 180 per 35 minuti.
Qui vale sempre il discorso dipende dal forno che avete, con il mio ci son voluti circa 25 minuti .
Durante la cottura controllate il foglio di carta se troppo asciutto bagnatelo leggermente, la melenzana deve cuocere ma non diventare molliccia.
Nel frattempo che le melenzane sono in cottura, prepariamo il soffritto nel seguente modo,tagliamo a pezzetti la polpa delle melenzane(io la chiamo cos) prendiamo una padella con dell'olio bollente e facciamo soffriggere la polpa.
A met cottura aggiungeremo i pomodorini a pezzetti, il basilico, l'origano il sale e lasciamo cuocere per una 15 di minuti.
In una pentola.
