Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte", scopri come si prepara.
Procedimento: Preparazione panini al latte 1.
Intiepidite una tazzina di latte, aggiungete un cucchiaino di zucchero e il lievito spezzettato.
Mescolate delicatamente.
2.
In una spianatoia impastate la farina, il burro ammorbidito, il sale, il latte e il restante zucchero.
Aggiungete il lievito sciolto.
3.
Lavorate per almeno 15 minuti.
Il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso.
Mettete a lievitare in un luogo tiepido fin quando non sar raddoppiato di volume.
4.
Formate 30 palline (circa 30 gr l'una).
Dovrete ottenere delle palline con una superficie liscissima: lavoratele tenendole con tre dita tirando la pasta verso il basso.
Aiutandovi con il pollice spingete la pasta all'interno.
Adagiate i panini sopra una placca da forno.
Spennellate con del latte, coprite con un panno umido e lasciate lievitare per mezz'ora.
5.
Sbattete un uovo e spennellate la superficie dei panini.
Infornate a 170C per 12/15 minuti.
Lasciate raffreddare.
Farcite.