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Panini al latte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte", scopri come si prepara.

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Panini al latte

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Ingredienti

  • burro
  • farina manitoba
  • formaggio fontina
  • latte
  • lievito
  • marmellata
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Preparazione panini al latte 1.

Intiepidite una tazzina di latte, aggiungete un cucchiaino di zucchero e il lievito spezzettato.

Mescolate delicatamente.

2.

In una spianatoia impastate la farina, il burro ammorbidito, il sale, il latte e il restante zucchero.

Aggiungete il lievito sciolto.

3.

Lavorate per almeno 15 minuti.

Il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso.

Mettete a lievitare in un luogo tiepido fin quando non sar raddoppiato di volume.

4.

Formate 30 palline (circa 30 gr l'una).

Dovrete ottenere delle palline con una superficie liscissima: lavoratele tenendole con tre dita tirando la pasta verso il basso.

Aiutandovi con il pollice spingete la pasta all'interno.

Adagiate i panini sopra una placca da forno.

Spennellate con del latte, coprite con un panno umido e lasciate lievitare per mezz'ora.

5.

Sbattete un uovo e spennellate la superficie dei panini.

Infornate a 170C per 12/15 minuti.

Lasciate raffreddare.

Farcite.

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