Pappardelle ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle ai funghi porcini", scopri come si prepara.
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Pappardelle ai funghi porcini
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- brodo vegetale
- funghi porcini
- olio
- pappardelle
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Pulite i funghi e passateli sotto l'acqua per eliminare i residui di terra. Tagliate i funghi a fettine,lavate e sminuzzate il prezzemolo. Sbucciate e tagliate lo scalogno. Prendete una padella versate l'olio e lo scalogno tritato e lasciate rosolare qualche minuto . A questo punto unite i funghi, lasciateli insaporire per pochi minuti e sfumate con il vino bianco. Fate cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace, unite un pizzico di sale, uan manciata di prezzemolo e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere ancora per 15 minuti. Mescolate ogni tanto e versate...
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