PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO", scopri come si prepara.
PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- coniglio
- ginepro
- odori
- olio
- pappardelle
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Procedimento: In un tegame fate soffriggere in olio evo e burro gli odori (carota, sedano e cipolla) precedentemente tagliati insieme ad uno spicchio d'aglio.
Unite le foglie di alloro, il rosmarino, le bacche di ginepro e la carne macinata.
Fate rosolare per 10 minuti e poi sfumate poi con il vino rosso; regolate di sale e di pepe.
Aggiungete due mestoli di brodo vegetale caldo e lasciate cuocere con il coperchio; lasciate cuocere a fuoco molto lento per almeno 2 ore.
Trascorse il tempo necessario, togliete le foglie dall'alloro, rimuovete l'aglio e mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Una volta pronta, unitela direttamente nella padella insieme al condimento.
Fate insaporire bene e servite ben.
