Pasta con pomodorini e pesto a modo nostro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pomodorini e pesto a modo nostro", scopri come si prepara.
Pasta con pomodorini e pesto a modo nostro
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Ingredienti
- olio
- pesto
- pinoli
- pomodorini
- rucola
- sale
- stracchino
Ricetta
preparate il pesto: iniziate facendo tostare per qualche minuto i pinoli in una padella calda, senza nient'altro.
Poi versateli in un bicchiere alto insieme allo stracchino, alla rucola e a un filo d'olio.
Frullate il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa.
Regolate le proporzioni degli ingredienti in base al vostro gusto, per ottenere una salsa pi o meno densa o nella quale si senta di pi il gusto deciso della rucola piuttosto che quello delicato dello stracchino (noi abbiamo preferito abbondare con quest'ultimo, visto che non amiamo particolarmente i sapori amari).
Una volta cotta, saltate la pasta nella pentola con i pomodorini e condite con il pesto.
Buon appetito! NB Come sempre, per i quantitativi degli ingredienti, le indicazioni sono piuttosto vaghe perch ci regoliamo con la nostra famosa teoria scientifica del 'facciamo tutto a occhio'.
Poi assaggiamo sempre e, se necessario, aggiustiamo il tiro (sperando di non aver fatto un mappazzone che.
