SFORMATINO DI ZUCCA CON CUORE DI PROVOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATINO DI ZUCCA CON CUORE DI PROVOLA", scopri come si prepara.
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SFORMATINO DI ZUCCA CON CUORE DI PROVOLA
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- albumi
- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- sale
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Mondate la zucca e tagliatela a pezzettini. In un tegame fate soffriggere la cipolla tagliata a velo con un filo d’olio. Unite la zucca e fate dorare. Ammorbidite il tutto con un mestolo di brodo e portate a cottura. Con la forchetta schiacciate la zucca, regolate di sale e di pepe e unite qualche fogliolina di timo. Montate tre albumi a neve, unite i tuorli e incorporateli al composto. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato. Riempite fino a 3/4 degli stampini con la crema e inserite la provola; ricoprite con un ultimo cucchiaio di crema. Collocate i...
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