SFORMATINO DI ZUCCA CON CUORE DI PROVOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATINO DI ZUCCA CON CUORE DI PROVOLA", scopri come si prepara.
SFORMATINO DI ZUCCA CON CUORE DI PROVOLA
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Ingredienti
- albumi
- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- sale
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento: Mondate la zucca e tagliatela a pezzettini.
In un tegame fate soffriggere la cipolla tagliata a velo con un filo d’olio.
Unite la zucca e fate dorare.
Ammorbidite il tutto con un mestolo di brodo e portate a cottura.
Con la forchetta schiacciate la zucca, regolate di sale e di pepe e unite qualche fogliolina di timo.
Montate tre albumi a neve, unite i tuorli e incorporateli al composto.
Aggiungete anche il parmigiano grattugiato.
Riempite fino a 3/4 degli stampini con la crema e inserite la provola; ricoprite con un ultimo cucchiaio di crema.
Collocate i pirottini in una teglia con dell’acqua in modo che cuociano a bagno.
Cuocete in forno a 180 C per circa 20 minuti.
Ingredients for 6 flan: 300 g pumpkin 150 grams of smoked cheese 3 eggs Salt and pepper to taste Fresh thyme to taste Vegetable broth as need 2 tbs Extra vergin olive oil Half onion 30 g of Parmesan cheese Directions: Peel the.
