RANA PESCATRICE ALLO CHAMPAGNE, MANDORLE E ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RANA PESCATRICE ALLO CHAMPAGNE, MANDORLE E ZAFFERANO", scopri come si prepara.
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RANA PESCATRICE ALLO CHAMPAGNE, MANDORLE E ZAFFERANO
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- aglio
- burro
- champagne
- cipolla
- coda di rospo
- farina
- filetti di pesce
- lime
- mandorle
- pepe
- sale
- timo
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Lavate ed asciugate i filetti di pesce. Tritate grossolanamente aglio e cipolla, frullarli con il minipimer per un minuto con lo champagne e lo zafferano. Infarinate i filetti di pesce e fateli dorare nel burro spumeggiante. Unire la scorza di un lime, la salsa frullata, le mandorle, qualche fogliolina di timo, una presa di sale e una macinata di pepe. Lasciare sul fuoco fino a quando il fondo di cottura si sarà addensato a...
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