Rana pescatrice con salsa al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rana pescatrice con salsa al limone", scopri come si prepara.
Rana pescatrice con salsa al limone
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- coda di rospo
- limoni
- olio
- pepe
- pesce
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Prepariamo, per prima cosa, la salsina al limone.
Schiacciamo l'aglio, uniamo la scorza ed il succo del nostro limone ed amalgamiamo.
Aggiungiamo il sale ed il pepe, quindi il vino e terminiamo cos la salsa amalgamando tutto il composto.
Mettiamo una padella sul fuoco, aggiungiamo l'olio e facciamo dorare la nostra pescatrice a fuoco medio.
Cuociamone tutti i lati quindi, aggiungiamo la salsa.
Abbassiamo la fiamma, aggiungiamo i capperi e lasciamo ancora un paio di minuti per far insaporire il tutto.
Spegnano ed impiattiamo.
Consigli per la mise en place: Alla base del piatto adagiamo tre fettine di limone, posizioniamoci sopra due o tre tranci di pescatrice (a seconda delle dimensioni).
Versiamoci sopra un po' di salsina, mettiamo qualche cappero e concludiamo con il prezzemolo tritato.
Buon appetito!!!!! Pubblicato.
