POLENTA TARAGNA CON PORCINI TRIFOLATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA TARAGNA CON PORCINI TRIFOLATI", scopri come si prepara.
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POLENTA TARAGNA CON PORCINI TRIFOLATI
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- aglio
- brodo vegetale
- burro
- farina
- formaggi
- funghi
- grano saraceno
- noci
- olio
- polenta
- porcini secchi
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Procedimento: Trifolate i funghi: dopo averli messi in ammollo per 10 minuti, mettete in padella i due spicchi d'aglio con due cucchiai di olio. Aggiungete i porcini strizzati e portate a cottura ammorbidendo il tutto con un bicchiere di brodo caldo. Cuocete per 15 minuti. A cottura ultimata togliete gli spicchi d'aglio, aggiungete una noce di burro e aggiungete il prezzemolo fresco tritato. Preparate la polenta: portate a bollore l'acqua (meglio se in un paiolo di rame), unite il sale e versatevi a pioggia le due farine mescolando sempre con una frusta per evitare la formazione...
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