ORECCHIETTE CON ASPARAGI VERDI E PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ORECCHIETTE CON ASPARAGI VERDI E PORCINI", scopri come si prepara.
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ORECCHIETTE CON ASPARAGI VERDI E PORCINI
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- aglio
- asparagi
- brodo vegetale
- funghi porcini
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pepe
- porcini secchi
- sale
Ricetta
...Procedimento: Mettete in ammollo i funghi porcini in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo lavate e mondate gli asparagi, togliete la parte più legnosa e tagliateli a pezzettini. Fate dorare uno spicchio d’aglio in un tegame con due cucchiai d’olio extra vergine di oliva e aggiungete gli asparagi tagliati. Fate insaporire per 5 minuti, aggiungete i porcini strizzati e aggiungete un mestolo di brodo caldo. Portate a cottura regolando di sale e pepe. Nel frattempo cuocete le orecchiette, scolatele bene e insaporitele con i funghi e gli asparagi. A piacere...
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