CIALDA DI PARMIGIANO CON CHAMPIGNON E MELANZANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIALDA DI PARMIGIANO CON CHAMPIGNON E MELANZANE", scopri come si prepara.
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CIALDA DI PARMIGIANO CON CHAMPIGNON E MELANZANE
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- aglio
- cialde
- formaggio grana
- funghi
- melanzane
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: iniziamo con i cestini di grana: in una padella antiaderente del diametro di -15-18 cm, spargete il grana in modo uniforme; fate scaldare dolcemente sul fuoco, e prima che inizi a bollire, spegnete. Dopo qualche minuto, con una lecca pentola staccate delicatamente lo strato di parmigiano e capovolgete su un bicchiere col fondo largo, dando una forma alla cialda. Fate raffreddare. Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Metteteli a rosolare in due cucchiai di olio evo e uno spicchio d'aglio. Quando prendono calore innaffiate con un poco di vino banco e portate a cottura. A...
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