MUFFIN SALATI ALLE ZUCCHINE PROFUMATI AL BASILICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MUFFIN SALATI ALLE ZUCCHINE PROFUMATI AL BASILICO", scopri come si prepara.
MUFFIN SALATI ALLE ZUCCHINE PROFUMATI AL BASILICO
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Ingredienti
- basilico
- burro
- cipolla
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- olive
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate le zucchine, privatele delle estremità, tagliatele a julienne e mettetele a rosolarle in un tegame con mezza cipolla tagliata finemente.
Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida.
In una ciotola, unite al lievito le patate lesse schiacciate con lo schiacciapatate, la farina, il sale, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il burro morbido a pezzettini.
Regolate di sale e di pepe ed impastate bene con le mani in modo da formare un composto morbido ed omogeneo.
Unite quindi le zucchine a julienne e impastate di nuovo.
Versate un cucchiaio abbondante di composto in ogni stampino dei muffin imburrato ed infarinato.
Fate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio di volume.
Cuocete a 180°C per 25-30 minuti circa.
________________________________________________________________ Ingredients for 6 muffins: 90 grams of boiled potatoes 90 grams of flour 00 1 egg 30 g butter 8 grams of fresh yeast Salt and.
