RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AI FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- funghi porcini
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso carnaroli
- sale
- verdure
Ricetta
Procedimento: Pulite accuratamente i porcini, mai sotto l'acqua corrente ma raschiando con la punta del coltello e aiutandovi ad eliminare i residui di terra con della carta da cucina inumidita.
Staccate la cappella dal gambo.
Una volta puliti i funghi porcini, affettate sia le cappelle che i gambi.
In un tegame mettete a rosolae l'aglio insieme all'olio.
Buttate i funghi; salate e pepate.
Aggiungete a pioggia il riso e fatelo tostare bene.
Sfumate con il primo mestolo di brodo e portate a cottura.
A fuoco spento mettete il burro e il parmigiano per mantecare.
Aggiungete il prezzemolo.
Servite ben caldo! <3 <3 <3 Risotto with wild porcini mushroom Ingredients ' 4 servings: 4 beautiful porcini mushrooms 350 g Carnaroli rice 70 grams of buttermilk 3 tablespoons extra virgin olive oil 2 garlic cloves Salt and pepper as need 1 tablespoon chopped parsley 50 grams of grated parmesan liter and a half of broth mixture (meat and vegetables.
