FUSILLI RADICCHIO E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI RADICCHIO E PANCETTA", scopri come si prepara.
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FUSILLI RADICCHIO E PANCETTA
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- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- olive
- pancetta
- pasta tipo fusilli
- pepe
- radicchio rosso
- sale
- speck
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Tagliare lo speck a piccole striscioline.Lavare e mondare il radicchio. Tagliatelo finemente.Affettare finemente la cipolla.. con un filo d'olio soffriggetela. Aggiungete il radicchio e piano piano portatelo a cottura con il brodo per 5 minuti.Unire la pancetta e farla saltare qualche minuto a fiamma vivace. Bagnare con il vino bianco e lasciar evaporare.Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela. Saltare la pasta a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando spesso.Un altro filo d'olio a crudo e via in tavolaaaaaaaaaaaaaaaa!!!...
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