Couscous con gamberi e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous con gamberi e verdure", scopri come si prepara.
Couscous con gamberi e verdure
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Ingredienti
- aglio
- couscous
- curcuma
- curry
- gamberi
- gamberoni
- mazzancolle
- olio
- peperoncino
- peperoni
- sale
- semi di cumino
- zucchine
Ricetta
Preparazione del couscous con gamberi e verdure: Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli cubetti, togliendo gli eventuali semi all'interno.
In una padella, fate insaporire un filo di olio evo con uno spicchio d'aglio, quindi aggiungete le zucchine, salate e fatele cuocere per pochi minuti a fuoco vivace, in modo che rimangano consistenti.
Pulite il peperone levando i semi e i filamenti, e tagliatelo a listarelle.
Fatelo cuocere con un filo di olio evo e un pizzico di sale per una decina di minuti, senza farlo diventare troppo tenero.
Pulite i gamberoni e sgusciateli, ad alcuni lasciate attaccata la testa (se sono freschi), per rendere pi bella la presentazione.
Fateli scottare per pochi minuti su un tegame antiaderente, con un pizzico di sale e qualche seme di cumino.
Se preferite, potete anche cuocerli a vapore.
Preparate il couscous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, aggiungendo un cucchiaino scarso di curcuma nell'acqua calda.
