Polpette di soia verde senza uova al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di soia verde senza uova al forno", scopri come si prepara.
Polpette di soia verde senza uova al forno
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Ingredienti
- broccoli
- cumino
- curcuma
- fagioli
- lenticchie
- maionese
- olio
- patate
- prezzemolo tritato
- quinoa
- sale
- soia
- spezie
- sugo
Ricetta
Procedimento: Lasciare in ammollo la soia per una notte Quando il so volume raddoppiato cuocerla nel doppio dell'acqua per il tempo indicato sulla confezione e lessare la patata Lasciar raffreddare la soia e quando ancora tiepida schiacciarla con i rebbi di una forchetta Aggiungere la patata schiacciata, un pizzico di sale, una manciata di prezzemolo tritato e, facoltative, un cucchiaino di spezie a proprio piacimento Con le mani inumidite, formare le polpette (se il composto risulta molto umido e poco lavorabile, aggiungere un paio di cucchiai di pan grattato), e passare le polpette nel pan grattato Disporle su una teglia rivestita da carta da forno, bagnarle con qualche goccio di olio (meglio usare il nebulizzatore) ed infornarle a 180 per 15 ' 20 min fino a che la superficie non si dora Servire calde.
