Enkir zucchine e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Enkir zucchine e cozze", scopri come si prepara.
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Enkir zucchine e cozze
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- aglio
- cozze
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: iniziare lavando l'enkir, poi scolarlo con un colino e versarlo in una pentola con abbondante acqua salata. Cuocere l'enkir per circa 50 minuti, ma controllare i tempi di cottura indicati sulla confezione.Nel frattempo preparare il ripieno: Spazzolare e lavare bene le cozze, metterle in una casseruola con olio gi ben caldo e uno spicchio di aglio, coprire e far cuocere a fuoco vivo fino a che saranno completamente aperte.Tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola per qualche secondo, aggiungere le zucchine tagliate a julienne e farle...
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