Cheesecake al pistacchio e nocciola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al pistacchio e nocciola", scopri come si prepara.
Cheesecake al pistacchio e nocciola
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cacao dolce
- colla di pesce
- granella di nocciole
- nocciole
- panna montata
- philadelphia
- pistacchi
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
mettere i biscotti nel mixer e frullarli finemente.
Mettere i biscotti in una ciotola ed unire il burro fuso, senza farlo bollire e raffreddato, oppure lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
Amalgamare i due ingredienti e metterli sul fondo della teglia coperta da carta forno pressando bene con le dita, per ottenere un be fondo compatto.
Mettere in frigo per far rapprendere.
Mettere la philadelphia in una ciotola, aggiungere il cacao e lo zucchero a velo e amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungere la granella di occiole e la panna montata a neve ferma, tenendone da parte due cucchiai per sciogliere la colla di pesce.
In un piccolo pentolino, mettere due cucchiai di panna, la colla di pesce strizzata e tenerla a fuoco basso per qualche secondo, sempre girando con un cucchiaio , fino a che la colla di pesce inizia a sciogliersi, spegnere il fuoco, continuare a girare, fino.
