Tranci di salmone fresco con zucchine e scalogno al profumo di basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tranci di salmone fresco con zucchine e scalogno al profumo di basilico", scopri come si prepara.
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Tranci di salmone fresco con zucchine e scalogno al profumo di basilico
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- basilico
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salmone fresco
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Preparazione : Lavare le zucchine e affettarle, successivamente, tritiamo lo scalogno e mettiamolo a dorare in una pentola con un giro di olio.
Aggiungiamo i tranci di salmone e sfumiamo, a fiamma vivace, col vino bianco.
Quando quest'ultimo evaporato, aggiungere un bicchiere di acqua, salare , pepare, coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti o comunque fino a cottura.
Spegniamo il fuoco e aggiungere il basilico.
Impiattiamo i tranci ricoperti di zucchine con il sughetto rilasciato.
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