Tranci di merluzzo alla livornese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tranci di merluzzo alla livornese", scopri come si prepara.

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Tranci di merluzzo alla livornese

maryinpasta
Tranci di merluzzo alla livornese
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • crostini
  • merluzzo
  • olio
  • olive nere
  • pepe
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Laviamo i tranci di merluzzo e tagliamoli a pezzetti molto grossolani, nel frattempo, tritiamo la cipolla e tagliamo lo spicchio di aglio e mettiamoli a stufare in una padella capiente, assieme ad un giro di olio extravergine, due mestoli di brodo e un pizzico di sale. Aggiungiamo, dopo che la cipolla si ammorbidita, i pomodorini tagliati a pezzettini (o polpa di pomodoro ), il merluzzo e le olive. Facciamo moltissima attenzione nel rigirare i tranci di merluzzo, magari aiutiamoci con una spatola. Ricopriamo con un altro mestolo abbondante di brodo, regoliamo di sale e pepe...

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