Polpette di tonno al profumo di pesto su letto di pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di tonno al profumo di pesto su letto di pomodorini", scopri come si prepara.
Polpette di tonno al profumo di pesto su letto di pomodorini
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Ingredienti
- aglio
- aromi
- basilico
- cipolline
- erba cipollina
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pesto
- pinoli
- pomodorini
- sale
- tonno al naturale
- uova
Ricetta
Preparazione: Ammorbidire il pane in acqua fredda, successivamente, strizziamolo e uniamolo al tonno sgocciolato e sminuzzato e impastiamo.
Nel frattempo, prepariamo il pesticino, tritiamo il basilico e uniamo a quest'ultimo i pinoli e l'aglio tritato,il sale, il parmigiano e tanto olio q.
per creare la giusta consistenza cremosa.
Aggiungiamo il pesto al composto di tonno e pane e l'uovo.
Aggiungiamo tanto pangrattato q.
per creare una consistenza malleabile per poterci creare le polpettine.
Impaniamo le polpettine e friggiamole in olio caldo.
Volendo, si pu provare la variante al forno.
Adagiamo le polpettine su una teglia rivestita di carta forno e cuociamole in forno caldo a 200 fino a cottura.
Cotte le polpettine, facciamole raffreddare o intiepidire secondo i gusti.
Tagliamo i pomodorini a piccoli pezzettini, aggiungiamo le polpettine, sale, un giro di olio, mescoliamo e.
