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Riso al forno colorato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al forno colorato", scopri come si prepara.

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Riso al forno colorato

http://maryinpasta.blogspot.com/

Ingredienti

  • basilico
  • carne di vitello macinata
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • latte
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • pepe
  • piselli
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • riso parboiled
  • sale
  • sedano
  • sugo
  • vitello

Ricetta

Preparazione: Cuocere il riso in acqua salata e scolatelo al dente.

In una padella, mettiamo un filo di olio, la carne e un goccio di latte e cuociamo a fiamma viva.

A fine cottura, aggiungiamo un cucchiaio di Grana Padano e il basilico e regoliamo di sale e pepe.

Tagliamo a cubetti la mozzarella e mettiamola a scolare in un colino per minimo mezz'ora.

Aggiungiamo la mozzarella alla carne.

Prepariamo il sughetto e facciamo dorare la cipolla, la carota grattuggiata e il sedano affettato in un giro di olio.

Aggiungere i pelati schiacciati e met bicchiere di acqua, regolando di sale.

Aggiungiamo, infine, i pisellini ancora surgelati e portiamo a cottura.

Mescoliamo il riso con il sugo, poi, con la carne e la mozzarella e versiamo il tutto in una teglia.

Inforniamo a 200 per circa 15 minuti o fino a quando la mozzarella si scioglier.

Servire caldo o tiepido e buon appetito! .

vai alla ricetta completa link

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Riso al forno colorato