Insalata di riso e mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso e mare", scopri come si prepara.
Insalata di riso e mare
http://maryinpasta.blogspot.com/
Ingredienti
- carote
- gamberetti
- olio
- olive nere
- olive verdi
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- sedano
- seppie
Ricetta
preparazione: insalata di riso e mare.
Per preparare tale piatto, ho riadattato un'insalata di pesce postata un p di tempo fa sul blog .
Eliminando le scaglie di Grana e sostituendo le olive nere con quelle verdi e aggiungendo il riso, venuta fuori questa idea alternativa alla solita insalata estiva di riso.
Ecco la ricetta : Ingredienti per 3 persone : ' 250 grammi di gamberetti freschi sgusciati ' 1 grossa seppia fresca pulita ' 1 costa di sedano ' 1 carota ' 200 grammi di riso ' 30 olive verdi denocciolate ' prezzemolo tritato q.
' olio extravergine di oliva, sale, pepe q.
Preparazione : Poniamo in una pentola capiente la carota, le foglie di sedano ( il gambo teniamolo da parte) e la seppia.
Riempiamo di acqua e poniamo sul fuoco (NON SALARE).
Dal bollore, facciamo cuocere la seppia per 30.
