Tranci di salmone al "sugo" pazzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tranci di salmone al "sugo" pazzo", scopri come si prepara.
Tranci di salmone al "sugo" pazzo
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- salmone fresco
- sugo
- vino bianco
Ricetta
procedimento del pesce cotto con il metodo dell'acqua pazza, per, in questo caso, il sughetto di dovr far addensare e farlo mantecare delicatamente ai tranci di salmone fresco e il suo sapore ricorda molto il sugo in agrodolce.
A mio parere, un ottimo modo di cottura per il salmone in quanto viene cotto senza troppi grassi aggiunti, visto che un pesce non propriamente classificato come uno dei pi magri.
Per questo motivo, io uso la parte della coda, anche perch, oltre ad avere meno grassi anche priva di spine, quindi pi sicuro se fatto mangiare ai bambini.
Ma, bando alle ciance, iniziamo a cucinare: Ingredienti per 4 persone: 2 tranci di salmone fresco 10 pomodorini pachino 1 spicchio di aglio privato del suo germoglio 1 cipolla dorata olio evo q.
b sale,pepe q.
prezzemolo q.
1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di acqua Preparazione: In una padella capiente.
