Risotto allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto allo zafferano
http://maryinpasta.blogspot.com/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- funghi
- olio
- riso parboiled
- sale
- scalogno
- zafferano
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Preparate il brodo vegetale e, nel frattempo, tritate finemente lo scalogno. Metterlo a soffriggere con un giro di olio, aggiungere un mestolo di brodo caldo e lasciare stufare per 5 minuti. Dopo 5 minuti, aggiungere il riso e tostarlo per un minuto, aggiungere il brodo e ricoprire il tutto. Lasciare cuocere per 12-13 minuti o comunque secondo quanto scritto sulla confezione del riso riguardo i tempi di cottura dello stesso. Se il brodo dovesse asciugarsi, potete aggiungerne altro. A met cottura, mettere la bustina di zafferano e mescolare, sciogliendolo bene con lo...
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