Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette baresi homemade con pomodoro fresco, basilico e cacioricotta", scopri come si prepara.
Preparazione: Mettere a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo, preparare il sugo.
Soffriggere lo spicchio di aglio intero in un giro di olio, una volta dorato toglierlo e aggiungere i pomodorini tagliati a met, un p di acqua, il sale,pepe, copriamo e lasciamo cuocere per 20 minuti.
A fine cottura, aggiungere abbondanti foglie di basilico fresco.
Lasciare cuocere per 2-3 minuti, successivamente, quando le orecchiette saranno cotte e al dente, tuffiamole nel sugo e mantechiamo.
Impiattiamo con un'abbondante spolverizzata di cacioricotta e.