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Orecchiette baresi homemade con pomodoro fresco, basilico e cacioricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette baresi homemade con pomodoro fresco, basilico e cacioricotta", scopri come si prepara.

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Orecchiette baresi homemade con pomodoro fresco, basilico e cacioricotta

http://maryinpasta.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • olio
  • orecchiette
  • pepe
  • pomodori freschi
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale
  • sugo

Ricetta

Preparazione: Mettere a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo, preparare il sugo.

Soffriggere lo spicchio di aglio intero in un giro di olio, una volta dorato toglierlo e aggiungere i pomodorini tagliati a met, un p di acqua, il sale,pepe, copriamo e lasciamo cuocere per 20 minuti.

A fine cottura, aggiungere abbondanti foglie di basilico fresco.

Lasciare cuocere per 2-3 minuti, successivamente, quando le orecchiette saranno cotte e al dente, tuffiamole nel sugo e mantechiamo.

Impiattiamo con un'abbondante spolverizzata di cacioricotta e.

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Orecchiette baresi homemade con pomodoro fresco, basilico e cacioricotta