Spaghetti integrali con gli sparacelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti integrali con gli sparacelli", scopri come si prepara.
Spaghetti integrali con gli sparacelli
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Ingredienti
- aglio
- caciocavallo
- concentrato di pomodoro
- olio
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Procedimento: Laviamo accuratamente gli sparacelli e tagliamone grossolanamente le cime, recuperiamo le foglie pi piccole e tenere e tagliamole a striscioline quindi mettiamo tutto in una pentola abbastanza capiente e riempiamola d'acqua.
Facciamoli lessare per 40' e sul fuoco.
In un saltapasta, mettiamo a rosolare uno spicchio d'aglio spellato e schiacciato.
Appena avr preso colore, togliamo il saltapasta dal fuoco, leviamo l'aglio e facciamo sciogliere le alici.
Rimettiamo la padella sul fuoco ed aggiungiamo lasalsa di pomodoro datterinoe facciamola sobollire.
Trascorso il tempo di cottura degli sparacelli, scoliamoli lasciando l'acqua in pentola e buttiamoli nel saltapasta.
Nell'acqua di cottura degli sparacelli, mettiamo a cuocere gli spaghetti, con un cucchiaio di sale, per il tempo indicato nella confezione.
Facciamo cuocere il condimento per 10' circa e comunque fino a quando non si sar.
