Spaghetti integrali con alici salate e capperi su tartare di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti integrali con alici salate e capperi su tartare di pomodoro", scopri come si prepara.
Spaghetti integrali con alici salate e capperi su tartare di pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- capperi
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
Ricetta
Procedimento: Iniziamo preparando quella che sar la base del nostro piatto, tagliando a dadini i pomodori.
Spostiamoli in una boule ed aggiungiamo un cucchiaio di olio ed un po' di pepe.
Mescoliamo e lasciamo insaporire.
Nel frattempo, mettiamo sul fuoco il saltapasta con due cucchiai d'olio e l'aglio spellato e schiacciato.
Facciamolo rosolare e quando avr preso colore, togliamolo, leviamo il saltapasta dal fuoco ed aggiungiamo le alici.
Facciamole sciogliere con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Appena avremo la consistenza di una crema, aggiungiamo i capperi precedentemente sciacquati con abbondante acqua e rimettiamo il tutto sul fuoco per far insaporire per un paio di minuti.
E' il momento di mettere a cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura indicati nella confezione.
Due minuti prima del termine della cottura, scoliamo la pasta, avendo cura di conservarne l'acqua, e terminiamone la.
