Pan di Spagna senza lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna senza lievito", scopri come si prepara.
Pan di Spagna senza lievito
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Ingredienti
- brandy
- farina
- fecola di patate
- gocce di cioccolato
- latte
- mele
- menta
- pan di spagna
- patate
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettiamo le uova intere in un robot da cucina o, con l'aiuto di una frusta elettrica, in una ciotola capiente aggiungiamo lo zucchero e montiamo fino a quando non otterremo un composto gonfio e compatto.
Setacciamo la farina con la fecola, aggiungiamo i semi della stecca di vaniglia ed incorporiamola, poco alla volta alle uova montate.
Bagniamo e strizziamo per bene un foglio di carta forno e foderiamo una tortiera, possibilmente da 22 cm, quindi versiamoci dentro l'impasto.
Battiamo la teglia sul tavolo per eliminare le bolle d'aria e cuociamo, a forno preriscaldato, 160 C per 35' circa.
Appena cotto, sforniamo e lasciamo raffreddare prima di utilizzarlo.
Consigli: Come dicevamo all'inizio, il Pan di Spagna fondamentale per la preparazione delle torte siano esse di alta pasticceria che casalinghe.
A tal proposito, se vogliamo preparare una torta casareccia e veloce per una.
