Fagioli di Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli di Spagna", scopri come si prepara.
Fagioli di Spagna
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Ingredienti
- cipolla
- fagioli
- olio
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione I fagioli di Spagna vanno messi in acqua la sera prima di cuocerli.
Il giorno dopo buttate l'acqua, sciacquate i fagioli, metteteli in una pentola con abbondante acqua e portate ad ebollizione.
Togliete la schiuma che si forma, salate e fate bollire per 1 ora e 1/2 circa (oppure 20 minuti in pentola a pressione).
Spegnete il fuoco, scolate i fagioli e metteteli in una teglia con la cipolla tritata, i pomodori pelati, che avete precedentemente passato, il prezzemolo tritato e l'olio d'oliva.
Aggiungete un po' di sale, ricordandovi che i fagioli erano gi stati salati, pepe e acqua calda, 2 bicchieri circa, fino a coprirli e mettete in forno caldo a 200.
Quando i fagioli cominciano a bollire, abbassate la temperatura a 180 e cuocete per 1 ora-1 ora e 1/2.
Se durante la cottura il sugo si dovesse asciugare, ma i fagioli non sono cotti, aggiungete dell'altra acqua calda.
Mescolate di tanto in tanto.
Alla fine i fagioli di.
