Tagliatelle larghe fichi e crudo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle larghe fichi e crudo", scopri come si prepara.
Tagliatelle larghe fichi e crudo
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Ingredienti
- fichi
- formaggio spalmabile
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
Ricetta
Procedimento: Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua e lasciamo che arrivi a bollore quindi, saliamola e facciamo cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione.
Nel frattempo, laviamo accuratamente e delicatamente i fichi e tagliamoli a spicchi quindi, mettiamoli da parte.
Tagliamo a striscioline il prosciutto e mettiamo anche questo da parte.
In una ciotola, mettiamo 2 cucchiai di acqua di cottura e facciamo sciogliere il formaggio spalmabile in modo che diventi una crema.
A questo punto uniamo fichi, prosciutto ed una macinata di pepe ed amalgamiamo avendo cura di tenere da parte qualche fettina di fico ed una fettina di prosciutto da parte per la decorazione.
Scoliamo la pasta che ormai dovrebbe essere pronta ed amalgamiamola al condimento.
Prepariamoci a servire.
Consigli per la mise en place: Posizioniamo la pasta al centro del piatto.
Adagiamoci sopra qualche fettina di fico e concludiamo il piatto.
